Pastel de Plátano y Avena Saludable

Nutritional Benefits

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Ingredients

• 3 unidades Plátanos maduros (machacados)
• 2 unidades Huevos grandes
• 1.5 tazas Avena en hojuelas
• 0.5 taza Leche vegetal (almendras, avena)
• 0.25 taza Miel o jarabe de arce (o al gusto)
• 1 cucharadita Polvo para hornear
• 0.5 cucharadita Canela en polvo
• 1 cucharadita Extracto de vainilla

Instructions

1. Precaliente el horno a 180°C (350°F) y engrase un molde para pastel.
2. En un tazón grande, combine los plátanos machacados, los huevos, la leche vegetal, la miel y el extracto de vainilla. Mezcle bien.
3. En otro tazón, mezcle la avena, el polvo para hornear y la canela.
4. Agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que estén bien combinados, sin batir en exceso.
5. Vierta la mezcla en el molde preparado y hornee durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
6. Deje enfriar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar y servir.

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