Bolitas Energéticas de Dátiles y Nuez de Marañón

Nutritional Benefits

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Ingredients

• 1 taza Dátiles Medjool (deshuesados)
• 0.75 taza Nuez de marañón (anacardos) (crudas)
• 0.5 taza Avena en hojuelas (certificada sin gluten si es necesario)
• 0.25 taza Coco rallado sin azúcar (más extra para cubrir)
• 1 cucharada Cacao en polvo sin azúcar (opcional)
• 0.5 cucharadita Extracto de vainilla

Instructions

1. En un procesador de alimentos, combine los dátiles y la nuez de marañón. Procese hasta que la mezcla comience a pegarse y forme una pasta.
2. Agregue la avena, el coco rallado, el cacao en polvo (si usa) y el extracto de vainilla al procesador.
3. Procese nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla sea homogénea y pegajosa.
4. Tome pequeñas porciones de la mezcla y enróllelas entre las palmas de las manos para formar bolitas del tamaño de una nuez.
5. Si lo desea, haga rodar las bolitas sobre un poco de coco rallado extra para cubrirlas.
6. Refrigere las bolitas durante al menos 30 minutos antes de servir para que se asienten. Almacene en un recipiente hermético en el refrigerador.

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